Dieta

Kurczak teriyaki w miodzie gotowany na wolnym ogniu

13 kwietnia 2022

Przejdź do przepisu

Jest to delikatny i wyjątkowo soczysty kurczak teriyaki w miodzie, niezwykle proste i uniwersalne danie przygotowywane w wolnowarze. Do podania, udekoruj słodkiego, słonego i pikantnego kurczaka cebulką i chrupiącymi ziarnami sezamu i podawaj z ryżem, warzywami gotowanymi na parze lub w formie kanapki na grubej bułce.

Życie jest zabiegane, a Ty jesteś pochłonięty próbami wymyślenia kolacji na dzisiejszy wieczór. Cóż za znajome uczucie! Ten przepis na kurczaka w miodowym teriyaki nie wymaga wiele wysiłku, a jednocześnie zapewnia tak wiele smaku. Do przygotowania tego dania wykorzystujemy wolnowar, a także przygotowujemy domowej roboty miodowy sos teriyaki. Cały proces jest dość prosty, a crockpot wykonuje większość pracy.

I bonus! Stale cieszy się zainteresowaniem tłumów. Jeden z czytelników powiedział: "Zrobiłam dziś ten przepis na kolację! Było tak pyszne. Nie mogę się doczekać, aby jutro zjeść resztki! Poziom przypraw był w sam raz, a wszystko ugotowało się idealnie".

Opowiedz mi o kurczaku teriyaki w wolnowarze

Czas: Ten przepis wymaga około 15-20 minut czasu przygotowawczego, który obejmuje posiekanie cebuli, przygotowanie szybkiego sosu na kuchence oraz rozdrobnienie kurczaka, co nastąpi w dalszej części przepisu. Ponadto, na powolne gotowanie należy przeznaczyć 4-6 godzin.
Przygotowanie i konsystencja idą w parze: Gdy kurczak gotuje się w miodowym sosie teriyaki przez kilka godzin, wchłania cały ten wspaniały smak i staje się niewiarygodnie delikatny. Następnie nadszedł czas na wyjęcie i rozdrobnienie kurczaka. Ponieważ jest on tak delikatny, rozdrabnia się bardzo szybko i łatwo. Włożyć kurczaka z powrotem do wolnowaru, aby mógł jeszcze bardziej nasiąknąć soczystym sosem. (Poszatkowany kurczak ma większą powierzchnię do pokrycia sosem)!
Smak: Kurczak jest przesiąknięty słodko-słonym smakiem wyrazistego, miodowego sosu teriyaki. Udekorowany nasionami sezamu i cebulką szalotki, to danie naprawdę ożywa. Dodałem cebulę dla dodatkowego smaku, ale możesz ją pominąć, jeśli nie jesteś jej fanem.

A co z resztkami? Nie można tego powiedzieć o wielu potrawach, ale odgrzewany kurczak teriyaki w miodzie jest TAK DOBRY. Jest jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny drugiego lub trzeciego dnia po tym, jak sos zgęstnieje w lodówce - przywiera do kurczaka.

Jak zrobić miodowy sos teriyaki?

Z pewnością wygodnie jest kupić butelkę kupnego sosu, ale my wolimy zrobić własny, ponieważ masz pełną kontrolę nad składnikami i smakiem. Ponadto sos smakuje świeżo, a to robi wielką różnicę w końcowym efekcie. Potrzebujesz skrobi kukurydzianej, brązowego cukru, miodu, sosu sojowego, czosnku, imbiru i octu. Zazwyczaj używamy octu ryżowego, ale równie dobrze sprawdza się ocet jabłkowy.

Szukasz tradycyjnego sosu teriyaki w japońskim stylu? Robiliśmy i uwielbiamy domowy sos teriyaki firmy Nami. Jest niesamowity do łososia.

Dzisiejszy przepis na miodowy sos teriyaki jest podobny do sosu teriyaki, którego używamy do ananasowego kurczaka teriyaki. Choć w tej wersji używamy głównie miodu, aby uzyskać nieco inny smak, dodajemy jeszcze odrobinę brązowego cukru. Dlaczego zarówno miód, jak i brązowy cukier? Głębia smaku. Stwierdziliśmy, że sosowi brakowało głębi, gdy całkowicie pominęliśmy brązowy cukier.

Nie masz wolnowaru? Żaden problem.

Aby przygotować kurczaka teriyaki na kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami podanymi w notatce do przepisu.

Więcej łatwych i niezawodnych przepisów na obiad

Kurczak Chili
Krewetki w miodzie i czosnku
Cytrynowy łosoś
Wegetariańskie chili z dyni
Kurczak w słodkim chili

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Wolnowar Miodowy kurczak teriyaki

★★★★★ 5 z 17 recenzji

Autor: Sally
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 4 godziny
Całkowity czas: 4 godziny, 15 minut
Wydajność: 4-6 osób
Kategoria: Kolacja
Metody: Wolnowar
Kuchnia: Amerykańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis:

Miękki i wyjątkowo soczysty kurczak w miodowym teriyaki to niezwykle proste i uniwersalne danie, które można przyrządzić w wolnowarze. Słodkiego, słonego i pikantnego kurczaka udekorować cebulką i chrupiącymi ziarnami sezamu. Podawać z ryżem, warzywami gotowanymi na parze lub w formie kanapki na grubej bułce.

Składniki

1 łyżka stołowa(7g) skrobi kukurydzianej
1 łyżka stoł owa (15ml) wodyo temperaturze pokojowej
3 łyżki stołowe (50g) brązowego cukru
1/4 szkl anki (85g) miodu
1/2 fil iżanki (120ml) sosu sojowego
1/4 szkl anki (60ml) octu (świetnie nadaje się ocet ryżowy lub jabłkowy)
2 łyżeczki mielonego czosnku
1 - 2 łyżeczki mielonego świeżego imbiru (lub 1/2 łyże czki mielonego imbiru)
1/2 średniej cebuli, posiekana
4 piersi z kurczaka bez skóry, bez kości (łącznie około 1,5 - 2 funty)
opcjonalnie do podania: nasiona sezamu i posiekana cebula szalotka

Instrukcje

Skrobię kukurydzianą i wodę wymieszamy w małej miseczce, a następnie wlejemy do średniego rondla na małym i średnim ogniu. Dodamy brązowy cukier, miód, sos sojowy, ocet, czosnek i imbir. Gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając trzepaczką. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę, a następnie zdjąć z ognia.
Umieścić posiekaną cebulę i kurczaka w wolnowarze o pojemności 4 kwarty lub większej. (Oto jeden z tych, które posiadam i uwielbiam!) Na wierzch wlać sos teriyaki. Gotować w wysokiej temperaturze przez 3 godziny lub w niskiej temperaturze przez 5 godzin.
Wyjąć kurczaka z wolnowaru i za pomocą dwóch widelców rozdrobnić na mniejsze kawałki. Włożyć z powrotem do wolnowaru i wymieszać, aby się połączyły. Gotować jeszcze przez 1 godzinę na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Udekorować nasionami sezamu i cebulką szalotki, jeśli jest taka potrzeba, i podawać na ugotowanym ryżu lub quinoa albo z warzywami gotowanymi na parze. Można też ułożyć na bułce i podawać w formie kanapki. Resztki w dużym pojemniku w kształcie tuppera przechowywać w lodówce do tygodnia. Odgrzać w kuchence mikrofalowej.

Uwagi

Instrukcja zamrażania: Ostudzonego, ugotowanego kurczaka/sos przełożyć do pojemnika nadającego się do zamrażania lub dużej torby zamykanej na zamek błyskawiczny i zamrozić na 3-4 miesiące. Rozmrażać przez noc w lodówce lub umieścić pojemnik/torbę w zlewie wypełnionym ciepłą wodą. Po rozmrożeniu gotować w dużym garnku na średnim ogniu przez 10 minut. Można też podgrzać w kuchence mikrofalowej do całkowitego podgrzania. Można też zamrozić nieugotowane. Umieścić wszystko w pojemniku nadającym się do przechowywania w zamrażarce lub dużej torbie zamykanej na zamek błyskawiczny, zamrozić do 3-4 miesięcy, rozmrozić w lodówce, a następnie dodać do wolnowaru i postępować zgodnie z przepisem.
Dlaczego brązowy cukier i miód? Głębia smaku. Oboje woleliśmy smak tego sosu teriyaki, gdy użyto obu słodzików.
Nie masz wolnowaru? Nie ma problemu! Postępować zgodnie z przepisem w kroku 1. Odstawić sos na bok. Pokroić kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę i kurczaka i smażyć, często mieszając, aż kurczak zrumieni się z obu stron. Wlać na wierzch sos teriyaki. Zmniejszyć ogień i pozwolić kurczakowi gotować się w sosie przez kilka minut przed podaniem.

Słowa kluczowe: miodowy kurczak teriyaki